3 alimentos inflamatorios y cómo sustituirlos por opciones más saludables
A diario, muchas mujeres viven sin prestar atención a la inflación de su cuerpo, porque ya es algo crónico que hemos normalizado. Sin embargo, los alimentos inflamatorios pueden sustituirse por opciones más saludables (¡y ricas!) sin demasiado esfuerzo.
Parece que, hoy en día, sentirse inflamada es lo normal. Pero, en realidad, la inflamación es una alerta del cuerpo que te avisa de que algo no anda bien.
Aún así, poco se habla de este fenómeno y de cómo atajarlo, antes de que produzca efectos más radicales y nocivos en nuestro cuerpo.
Pienso que reaprender a nutrirnos, de forma integral, es lo que nos permitirá tomar decisiones conscientes y mejor informadas para vivir de forma más plena y saludable.
Es por esto que escribo este artículo, para compartir contigo información actualizada sobre la inflamación y cómo afecta a tu cuerpo. Además, vas a descubrir el TOP 3 de los alimentos más inflamatorios y distintas alternativas para que puedas sustituirlos de tu dieta, ¡empezando hoy!
Los alimentos inflamatorios y cómo dañan tu cuerpo
La inflamación no es un fenómeno menor, que se pueda pasar por alto. Si quieres un estilo de vida saludable, estar todo el día inflamada solo te hará sentir mal, cansada, sin energía y lo que es peor, favorecerá el envejecimiento de tus células.
Es cierto que existen distintas causas para la inflamación, sobre todo cuando se convierte en algo crónico. Por ejemplo:
– La contaminación
– La falta de sueño
– O el estrés, principalmente.
Pero, también tiene que ver con unos malos hábitos alimentarios, lo cual sí es posible cambiar, con ciertas pautas sencillas.
Por ello, la mejor herramienta para hacer frente a la inflamación es una alimentación saludable, basada en comida real. Lo que significa reducir el consumo de alimentos procesados y eliminar todos aquellos que contengan elementos químicos, tanto para su conservación como para mejorar su apariencia y sabor.
Pero, ¿por qué? ¿Cómo afectan los alimentos inflamatorios al cuerpo?
Verás, el consumo constante de dulces, azúcares o harinas refinadas, puede generar el desarrollo de resistencia a la insulina. Y a más largo plazo, problemas inflamatorios crónicos como el síndrome metabólico y la diabetes.
Esto se produce debido a que estos alimentos, que se convierten en glucosa en el organismo, fuerzan el páncreas que segrega mayores cantidades de insulina.
De hecho, este no es el único efecto de este tipo de alimentos inflamatorios, que están muy presentes en la dieta occidental. Si quieres conocer más efectos y cómo dañan tu cuerpo, puedes leer este otro artículo del blog, donde vas a descubrir cómo afecta la dieta occidental a tu salud.
¿Qué alimentos favorecen la inflamación?
Cuando adoptas una alimentación saludable es muy importante conocer qué alimentos favorecen la inflamación del cuerpo, para eliminarlos.
Para empezar, existen los alimentos inflamatorios conocidos como los 3 blancos que son:
– El azúcar
– Las harinas refinadas
– Y la leche, o los productos lácteos en general.
Piensa que este tipo de alimentos proporcionan una satisfacción inmediata, que impacta directamente en tu estado de ánimo y bienestar emocional. Pero sus efectos son fugaces y, en consecuencia, el cuerpo rápidamente quiere más.
Otros alimentos inflamatorios son aquellos que contienen gluten, como el trigo, la cebada y el centeno.
Y, por otro lado, también producen inflamación el exceso de alcohol o cafeína, ya que estas sustancias causan estragos en los procesos químicos de tu cuerpo. Esto suele dar lugar a la inflamación y amplificar los síntomas, por ejemplo, de la ansiedad.
Por supuesto, los alimentos procesados o industrializados son los que generan una mayor inflamación en el cuerpo, como:
– Los fiambres embutidos y carnes procesadas
– Las papas o cualquier otro snack comercial
– Las barritas de desayuno industriales
– Las galletas y bollería industrial
– Los refrescos
– Y cualquier plato de lo que consideramos comida rápida
Sin embargo, hay formas de comer la mayoría de estos alimentos inflamatorios con moderación, o también se pueden reemplazar por alternativas más saludables, dependiendo de lo que funcione mejor para tu cuerpo.
Vamos a descubrirlos a continuación…
Cómo sustituir los alimentos inflamatorios por opciones más saludables
Puede que ahora te preguntes cómo reemplazar estos alimentos inflamatorios con los cuales hemos crecido y estamos acostumbrados a consumir… Pues sí, sería muy fácil eliminarlos de una vez por todas, pero la realidad es que es muy difícil lograrlo de un día para otro.
Además, existe un principio de bio-individualidad, lo cual significa que algunas sustituciones no son siempre exactas. No existen estándares para todas las personas.
Es decir que en muchos casos y de acuerdo al objetivo individual de cada persona, necesitarás reemplazar algunos alimentos u otros, según lo que mejor siente a tu cuerpo.
Por eso, mi propuesta es incluir otros alimentos que sean igualmente ricos, pero saludables. Así, naturalmente, tendrás menos espacio y menos deseo por estos alimentos inflamatorios.
Sin embargo, hacer esto requiere de práctica, pero con recetas fáciles, atractivas, deliciosas y mucho apoyo en el camino, con el tiempo se convertirán en tu estilo de alimentación.
Ideas para reemplazar el azúcar
Vamos a empezar por el azúcar, que es uno de esos alimentos inflamatorios que primero nos proponemos reemplazar de nuestra dieta, porque está más que demostrado sus efectos adversos en el cuerpo.
La mayoría de personas utiliza el azúcar como endulzante para añadirlo al café, o el té, por ejemplo. Pues bien, existen otras opciones naturales que se pueden usar como la miel de abejas orgánica, o la jalea natural de dátil.
Pero, si más allá de comer saludable, tu objetivo es eliminar calorías, debes ir un paso más allá… En este caso, el uso de edulcorantes artificiales tampoco está admitido. Prueba mejor con los endulzantes sin calorías como el monk fruit, la estevia y el eritritol.
Opciones para reducir el consumo de harina blanca
Seguimos ahora con el reemplazo de la harina de trigo refinada, para eliminar el gluten de tu dieta y evitar la inflamación.
En lugar de harinas refinadas, prueba a usar harinas integrales de arroz, quinoa, trigo sarraceno, linaza y cereales integrales.
Además, si tu objetivo es disminuir la cantidad de carbohidratos en tu dieta, va muy bien el uso de las harinas de almendra, de nueces y de semillas como la de pipas de girasol, de calabaza o auyama, de ajonjolí, de linaza, o de chía.
Formas para eliminar los lácteos en tu dieta
Por último, si hablamos de los 3 principales alimentos inflamatorios, o los 3 blancos que antes mencionaba, nos queda reemplazar la leche y los lácteos.
Para hacerlo, son muy buena opción las bebidas de cereales como la de avena, la de almendra o la de nueces y la leche de coco.
Y si nunca los has probado antes, te recomiendo los yogures y quesos vegetales hechos especialmente con leche de almendra. ¡Son absolutamente deliciosos!
Otros pequeños cambios saludables para evitar la inflamación
Ahora que ya has visto cómo reemplazar los alimentos inflamatorios de tu dieta por otras alternativas más saludables, aún hay espacio para la mejora.
Estas son algunas ideas que puedes tener en cuenta para comenzar a introducir en tu alimentación, una vez hayas puesto en práctica las anteriores.
- Usa grasas saludables, primordiales para la absorción de nutrientes, de enzimas, y de antioxidantes, como el aceite de oliva, el aceite de coco, las aceitunas, el aguacate y su aceite.
- En lugar del gluten para dar consistencia esponjosa a tus preparaciones y espesar las salsas, prueba el psyllium husk, el agar agar, o la goma xantana.
- Cuida la forma en que preparas y conservas los alimentos, evitando los plásticos y que pueden traspasar a la comida algunos residuos tóxicos.
Espero que ahora, si has llegado hasta aquí, sepas con más claridad cuáles son esos alimentos inflamatorios que debes evitar y puedas hacer un mini balance de cómo está tu dieta en este momento.
Si este tipo de alimentos tiene mucha presencia, trata de comenzar poco a poco a probar otros alimentos. Después, escucha tu cuerpo y cómo te sientes y a partir de ahí, sigue dando un paso a la vez.
Además, si en el proceso necesitas apoyo, ya sabes que cuentas conmigo. Cuéntame en los comentarios qué alternativas saludables te gustan más, o te sientan mejor, y qué frenos o bloqueos sientes a la hora de hacer estos cambios en tu dieta.
Me encantará leerte y poder seguir ayudándote a mejorar tu alimentación y adquirir unos hábitos más saludables.
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